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Pasticceri & pasticcerie 2024 Copertina flessibile – 17 novembre 2023

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Giunta alla tredicesima edizione, seleziona lungo la Penisola i migliori esponenti del settore, I veri artigiani che hanno reso lo stile italiano famoso nel mondo. L'universo dolce è sempre più sfaccettato e articolato. I pasticceri cercano di dar vita ad una produzione in grado di soddisfare ogni tipo di richiesta: monoporzioni e torte moderne, grandi classici magari riproposti in nuova veste, l'universo delle torte da credenza, lievitati da colazione e pasticceria salata. Dal Piemonte alla Sardegna Gambero Rosso seleziona i custodi della tradizione, i grandi innovatori, gli astri nascenti. Le migliori pasticcerie sono contraddistinte da una, due o tre torte. In appendice una sezione dedicata ai migliori pastry chef italiani. Premi speciali: pasticcere emergente, novità dell'anno, miglior comunicazione digitale e miglior pasticceria salata.
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  1. Lunghezza stampa
    432 pagine
  2. Lingua
    Italiano
  3. Editore
    Gambero Rosso GRH
  4. Data di pubblicazione
    17 novembre 2023
  5. Dimensioni
    11.6 x 3.4 x 19.1 cm
  6. ISBN-10
    886641252X
  7. ISBN-13
    978-8866412526
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  • Editore ‏ : ‎ Gambero Rosso GRH; 13° edizione (17 novembre 2023)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina flessibile ‏ : ‎ 432 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 886641252X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8866412526
  • Peso articolo ‏ : ‎ 390 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 11.6 x 3.4 x 19.1 cm
  • Recensioni dei clienti:
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SteTiz93
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SteTiz93
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