Pizza Divertimento Pietra refrattaria per forno e griglia a gas - Pietra refratteria in cordierite fino a 900 °C - Base croccante e condimento succulento

Mai mangiato una pizza così buona. Al forna di casa come in pizzeria.
Basta pre-riscaldarla 30/40minuti prima a temperatura max del forno. Cottura in 9/10 minuti.

Miglior pizza casalinga che abbia mangiato

Andrea

Recensito in Italia il 2 settembre 2021

Ho utilizzato la pietra a contatto diretto con fuoco di legna, su un camino autocostruito con mattoni refrattari. Ha presto raggiunti temperature alte: ca. 300/400 gradi. La pietra resiste tranquillamente senza creparsi.

A queste temperature la pizza si cuoce in circa un minuto e viene splendidamente: sapore e colore come quelli del ristorante.

È però necessaria una pala da pizza per sollevare la pasta, altrimenti rischia di bruciarsi sul fondo.

Quindi non posso che dare 5 stelle sia per il rapporto qualità prezzo, che per lo stile (la piastra ha un bel colore ed è piacevole al tatto).
Purtroppo il fumo della legna ha fatto annerire la superficie della piastra, che essendo porosa ora trattiene il nerofumo. Ho provato a grattarlo via anche con paglietta di ferro, ma alcune chiazze nere sono rimaste. Per questo sulla facilità di pulizia ho messo solo quattro stelle. Probabilmente se usata solo in forno elettrico forse non annerisce.

Resta comunque il fatto che il risultato ottenuto è stata la pizza fatta in casa migliore che abbia mai mangiato 👍

5 persone l'hanno trovato utile

Mai mangiato pizze più buone in casa

Alessandro Leto

Recensito in Italia il 10 marzo 2023

Dopo mille tentativi diventati disastri, mi sono deciso ad acquistare questa pietra refrattaria. È stata decisamente un ottimo acquisto! Immagazzina moltissimo calore e riesce a cuocere le pizze proprio come in un forno professionale. Basterà riscaldarlo per una mezz'oretta, al massimo della temperatura per raggiungere la temperatura ideale. Poi basterà un po' di manualità per mettere la pizza nella giusta posizione per una cottura perfetta. Non ci sono alternative, per preparare una pizza fatta in casa perfetta proprio come in pizzeria, l'unico modo è una pietra refrattaria e questa ha superato ogni mia aspettativa, questo per dimensioni, resistenza e qualità.

3 persone l'hanno trovato utile

Domenico

Pietra

Recensito in Italia il 10 marzo 2024

La pizza si cuoce come se fosse infornata in un forno a legna.
Unico problemino è che si sporca tanto

Recensito in Italia il 25 agosto 2023

La pietra funziona bene, ma dopo la prima pizza ha bosogno di essere ulteriormente scaldata per qualche minuto. Lo spessore ridotto permette il riscaldamento in poco tempo ma anche il rapido esurimento del calore immagazzinato durante la cottura.
Consigliata ai single!

Ottima pietra refrattaria

paneburroealice

Recensito in Italia il 2 marzo 2024

Ottima pietra refrattaria. Consente di cuocere le pizze in forno in modo più veloce. Occorre preriscaldarla ad alta temperatura, ma una volta raggiunta la cottura della pizza è eccezionale.

Alex

Recensito in Italia il 10 dicembre 2023

Buon prodotto. Peccato che si sporchi subito ed è difficile da pulire.

Una persona l'ha trovato utile

Arturo

RECENZIONE + ISTRUZIONI

Recensito in Italia il 17 gennaio 2021

Ho comprato questo articolo perché sullo store amazon è quello con il prezzo migliore. Ha un ottimo spessore di 1,5cm che è ideale rispetto ad altri articoli con un spessoro minore e che quindi risultano più delicati e più a rischio di rottura. Questa pietra arriva ben impacchettata e all'aspetto sembra molto resistente. Le istruzioni non arrivano in italiano ma solo in tedesco. Non è un problema visto che con un con una semplice applicazione di traduzione di si può inquadrare con la fotocamera la scritta e automaticamente verrà tradotta. Ciò nonostante includo nella mia recenzione la traduzione delle istruzioni.

ISTRUZIONI PER L'APPLICAZIONE DELLA PIASTRA DA PIZZA Per gli amanti della pizza, una pietra per pizza di alta qualità è un must assoluto. Con PIZZA DIVERTIMENTO cuoci pizze come dal forno a pietra secondo l'antica tradizione italiana - un divertimento impareggiabile garantito! Utilizzare la nostra pietra per pizza è semplicissimo: per prima cosa puoi scegliere se vuoi usare la pietra nel forno o sulla griglia.
NEL FORNO Posizionare prima la nuova pietra per pizza sulla griglia (guida centrale) nel forno freddo. La pietra non deve essere appoggiata su una teglia o direttamente sul fondo del forno, altrimenti non sarà possibile la circolazione dell'aria. Ora riscaldate il forno per circa 30-40 minuti alla massima temperatura e con calore superiore e inferiore o con la funzione di convezione. Durante questo tempo, la pietra per pizza assorbe il calore, che emette nuovamente in seguito durante la cottura. Prima di posizionare la pizza sulla pietra per pizza, cospargerla generosamente di farina. Quindi posizionare la pizza (senza carta da forno) sulla pietra. A seconda dello spessore e del cornicione della pizza, ora sono necessari circa 5 minuti per terminare la cottura.
SULLA GRIGLIA Usare una pietra per pizza sulla griglia funziona meglio quando la griglia si chiude. Riempi la tua griglia con carbone o bricchetti e posiziona la pietra per pizza direttamente sulla griglia. Ora preriscalda la pietra per circa 15-20 minuti con la griglia chiusa. Quando la pietra è abbastanza calda, spolverala generosamente di farina e posiziona la pizza sulla pietra. Chiudere il coperchio della griglia e controllare di tanto in tanto che la pizza abbia raggiunto il grado di doratura desiderato. Infine, rimuovi con cura la pizza finita dalla pietra.
PULIZIA E CURA Dopo aver utilizzato la pietra per pizza, lasciarla raffreddare completamente. Evitare forti sbalzi di temperatura e non raffreddare mai la pietra con acqua fredda subito dopo la cottura. Ciò favorisce la porosità e potrebbe causare la rottura della pietra. Non pulirlo finché non si è completamente raffreddato da solo.

In conclusione: ho usato due volte questa pietra aiutandomi con una pala per pizza per posizionare sopra sia il pane che la pizza. Il pane è venuto ottimo e croccante ottenendo in risultato che non si riesce ad ottenere con una cottura su teglia. La pizza è venuta identica a quella comprata in pizzeria. Io la consiglio.

58 persone l'hanno trovato utile

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Le recensioni migliori da altri paesi

Mrs Svensson

Great

Recensito in Svezia in data 12 marzo 2024

I bake sourdough breads on this, its just perfect

Anna R.

Lohnende Anschaffung

Recensito in Germania il 3 febbraio 2024

Bessere Bodenkruste für Brot und Pizza.

Laurent B.

Change la cuisson d une pizza

Recensito in Francia il 25 dicembre 2023

Une bonne farine, une bonne pierre, un bon temps de repos pour la pâte et vous faite une très bonne pizza même dans un four classique 250 degré max. Pensez à bien chauffer la pierre pendant 20 à 30 min avant d enfourner votre pizza. Résultat au top.

Cliente Amazon

Perfecta.

Recensito in Spagna il 14 aprile 2023

Muy buena calidad.
Se nota mucho en el acabado de las Pizzas.
Recordad que la piedra se mancha. Eso es lógico y normal. No pasa nada.
Si queréis evitar algunas manchas, podéis usar papel de horno encima.

2 persone l'hanno trovato utile

Arooo720

Kamień wygląda Ok

Rivisto in Polonia il 24 marzo 2023

Kamień wygląda ok. Dobrze zabezpieczony do transportu.
Niestety nie dostałem obiecanego e-booka z pezepisami