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Dolci di famiglia Copertina flessibile – 7 febbraio 2023

di Iginio Massari (Autore)
4,3 4,3 su 5 stelle 42 voti
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Dolci speciali per celebrare festività, compleanni e fidanzamenti, biscotti e croccanti classici in linea con la tradizione italiana, merende gustose per i più piccoli… Sono le ricette del cuore di Iginio Massari e della sua famiglia, scritte ed elaborate dal Maestro nel corso degli anni, ma anche dall’affezionata madre Rachele e dai figli, Debora e Nicola. Dopo tanti anni al vertice, con premi e riconoscimenti in Italia e all’estero (l’ultimo dei quali, le Tre Torte d’oro della guida Pasticceri & Pasticcerie 2022 del Gambero Rosso), Iginio Massari sceglie di coinvolgere in questa carrellata di dolci ricordi i figli e la moglie Marì, che da anni condividono la sua passione per l’arte della pasticceria. Perché è in momenti come questi che bisogna «unirsi, dare, ricevere, rinascere».
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  1. Lunghezza stampa
    224 pagine
  2. Lingua
    Italiano
  3. Editore
    Cairo
  4. Data di pubblicazione
    7 febbraio 2023
  5. Dimensioni
    17.2 x 1.9 x 23 cm
  6. ISBN-10
    8830902802
  7. ISBN-13
    978-8830902800
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dolci famiglia
dolci 1

Tante ricette per tutte le occasioni: dolci per celebrare le festività, i compleanni, ricette classiche della tradizione italiana e merende golose per i più piccoli. Le ricette del cuore di Iginio Massari e della sua famiglia, pensate e scritte dal Maestro negli anni con l’aiuta della madre Rachele e dei figli, Debora e Nicola.

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“Dopo ripetuti inizi, puntualmente rimasti tali, a questo punto della mia vita ho stabilito come, in ogni caso, un’autobiografia possa rappresentare una testimonianza del mio vissuto, se visto in chiave positiva da emulare, se negativa da evitare. Così ho deciso di cimentarmi nel progetto, ho appoggiato le mani sulla fronte e ho sentito, dalle rughe, i segni del tempo che è passato, quindi ho scelto di scrivere, cercando di "raccontarmi".”

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massari ritratto

Nasce a Brescia il 29 agosto 1942. Dopo qualche anno in Italia, si trasferisce con la famiglia in Svizzera, dove acquisisce la prima esperienza di pasticceria e cioccolateria grazie al maestro Claude Gerber. Terminato il percorso di formazione e tornato in Italia, approfondisce le proprie conoscenze in materia di paste lievitate con Bauli. Nel 1971 apre, nella sua città natale, la Pasticceria Veneto. Dal 1964 ha vinto più di trecento fra concorsi e premi nazionali e internazionali, oltre a essere ideatore del primo Campionato italiano di pasticceria. Dal 2011 la guida del Gambero Rosso riconosce la Pasticceria Veneto come la migliore d’Italia, mentre nel 2015 viene conferito a Massari il Leone d’oro alla carriera. Dalla sua seconda edizione, nel 2012, partecipa come giudice a MasterChef Italia e dal 2017 è protagonista del programma Iginio Massari – The Sweetman. Nello stesso anno apre la Galleria Iginio Massari a Milano, a cui seguono altre pasticcerie a Torino, Verona e Firenze.

dolci famiglia massari 1
Dolci di famiglia Pasticceria
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Prezzo 18,05 € 18,05 €
I libri di Iginio Massari per Cairo Libri Le mie ricette del cuore I segreti e le tecniche del Maestro dei Pasticceri

Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Cairo (7 febbraio 2023)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina flessibile ‏ : ‎ 224 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8830902802
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8830902800
  • Peso articolo ‏ : ‎ 560 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 17.2 x 1.9 x 23 cm
  • Recensioni dei clienti:
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spiega le ricette in modo semplice
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4,0 su 5 stelle Bello
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Preso per un regalo a un’appassionata di pasticceria. Molto apprezzato.
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È fatto molto bene e le immagini spiegano ogni passaggio
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4,0 su 5 stelle Prodotto come da descrizione.
Recensito in Italia il 28 ottobre 2023
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Grande maestro con tante ricette anche se con prodotti a volte difficili da reperire. La stampa e il tipo di carta porta difficoltà nella lettura.
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Ben fatto, con belle foto e scritto in modo chiaro. Sebbene le ricette siano davvero invitanti, non sono alla portata di tutti poiché ci sono sia ingredienti difficili da reperire, che procedere complesse o comunque troppo articolate da eseguire. Astenersi dilettanti
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