Con il nuovo forno doppio Ariete sembra avere risolto molti dei problemi che ho avuto con la versione precedente. Per cui inserisco una nota positiva per questo nuovo forno che rispetto al precedente è stato notevolmente migliorato (parlo ovviamente della versione 927 ) quella che permette la cottura simultanea di una o due pizze, Ha due termostati separati , quello superiore è leggermente più potente anche sei poi di fatto ambedue raggiungono quasi la stessa temperatura di circa 380 gradi. Il forno è ovviamente più pesante , più solido e più ingombrante . Ha un buon meccanismo ammortizzato che consente di alzare la parte inferiore . Anche la dotazione delle pale in acciaio è un grande upgrade rispetto a quelle poco scivolose e molto fragili di legno.Veniamo alla cottura. sono molto uniformi e consentono di cuocere due pizze in circa 3/4 minuti . Per avere tempi veloci è meglio tenere chiusi i coperchi il pigi possibile e comunque è opportuno per evitare le bruciature dei bordi di rigirare la pizza durante la cottura.Un accorgimento che posso dare è quello magari , per preservare il colore e la piastra di inserire le pizze su carta forno (usare una carta forno di qualità che resista a queste temperature ,) poggiare la pizza a termostato sul 4 e appena di solidifica un po' la crosta estrarre facendo scivolare la carta forno e finire di cuocere la pizza magari alzando il termostato. In questo modo si evita di macchiare la piastra. Si noti che anche se questa nuova piastra è trattata tende a macchiarsi e non si può pulire con sostanze abrasive se non con pirolisi che pero' non toglie tutte le macchie . Al momento con l'accorgimento della carta forno e del nuovo rivestimento non ho i problemi antiestetici di prima che comunque non influiscono sulla cottura . Certamente avere una piastra putita è più igienico e ha un impatto visivo diverso anche per i maniaci della pulizia come me. Rimarco anche una migliore costruzione estetica e materiali meglio rifiniti anche nel prodotto finale che tra l'altro richiama molto la linea rossa Kitchen Aid e la rende esteticamente pregevole anche a vista . Che dire , rispetto alla pretendete devo dare come prima impressione una promozione a pieni voti . Probabilmente Ariete ha ascoltato i vari feedback e messo sul commercio un prodotto molto più valido .Di seguito trovate la mia recensione più negativa sul prodotto singolo 909 ma confido che Ariete cercherà di migliorare anche la versione singola.La pizza viene abbastanza bene , forse tende a bruciare in fretta e bisogna lasciare spazio per il cornicione , curare l’’impasto e farlo scivolare bene perché se si macchia la piastra poi è un casino da pulire … il tempo di cottura è 3/4 min e bisogna girarla altrimenti tende a bruciare in quanto non è uniforme la cottura in tutti i punti . Però c’è un grande ma , la parte che contiene i cavi sotto è fatta malissimo e mi si è letteralmente sbriciolata lasciando i cavi scoperti . Questo mi sembra inaccettabile . La manderò in assistenza ma il punto è che non è progettata bene . Munitevi di una pala seria , la loro si spezza dopo qualche utilizzoConsigliatissimo il prodotto 927 doppio, sconsiglio il modello 909 ningolo .