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Come l'acqua per la farina. Ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti perfetti. Ediz. illustrata Copertina rigida – Illustrato, 25 ottobre 2022

di Cooker Girl (Autore)
4,7 4,7 su 5 stelle 1.208 voti
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Il profumo del pane. La friabilità della sfoglia. La morbidezza della focaccia. E poi la pizza, i grissini, i dolci più golosi. Non c'è nulla che esprima meglio dei lievitati i valori della cucina: pazienza, cura, tenacia, amore. Nulla di più vicino alla cucina di Cooker Girl. In questo libro Aurora mette a servizio dei suoi lettori tutto quello che ha imparato in questi anni di intensa pratica e di studi appassionati: le basi, le tecniche e tutte le ricette migliori per ottenere lievitati perfetti.
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  1. Età di lettura
    Da 3 anni in su
  2. Lunghezza stampa
    221 pagine
  3. Lingua
    Italiano
  4. Dimensioni
    20.4 x 2.7 x 24.6 cm
  5. Editore
    Fabbri
  6. Data di pubblicazione
    25 ottobre 2022
  7. ISBN-10
    8891587907
  8. ISBN-13
    978-8891587909
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Dall'editore

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“Acqua e farina. Due ingredienti per creare una magia: un insieme di trasformazioni, consistenze, profumi, volumi, aromi. Panificare ti cambia, ti insegna ad avere fiducia, a non abbatterti mai. Ed è vero, non esiste niente di più buono del pane, sia questo da gustare, ma anche e soprattutto da amare.”

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La cucina di Cooker Girl unisce tecnica e cuore, impegno e divertimento: in questi anni i suoi fan l’hanno vista tentare e ritentare il panettone a Natale, la colomba a Pasqua, i croissant, gli impasti per ottenere pizze soffici e gustose. La “fu**ing focaccia” è ormai un must della sua cucina. Sempre alla ricerca del risultato perfetto, senza abbattersi mai. In questo libro Aurora regala ai suoi lettori tutto quello che ha imparato in questi anni di pratica e di studi: le basi, le tecniche e tutte le ricette migliori per ottenere lievitati perfetti.

Aurora Cavallo, alias Cooker Girl, ha cominciato a cucinare da giovanissima. Collabora con GialloZafferano e ha esperienze in locali stellati e bakery all’estero. Continua a raccontare la sua passione e le sue ricette sui suoi canali social, dove è seguitissima. Per Fabbri ha già pubblicato La cucina scaldacuore (2021).

libri da leggere libri da leggere
La cucina scaldacuore I colori della mia cucina
Recensioni dei clienti
4,6 su 5 stelle
660
4,6 su 5 stelle
163
Prezzo 15,10 € 16,05 €

Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Fabbri; Illustrated edizione (25 ottobre 2022)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina rigida ‏ : ‎ 221 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 8891587907
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8891587909
  • Peso articolo ‏ : ‎ 930 g
  • Dimensioni ‏ : ‎ 20.4 x 2.7 x 24.6 cm
  • Recensioni dei clienti:
    4,7 4,7 su 5 stelle 1.208 voti

Informazioni sull'autore

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Cooker Girl,

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Recensioni clienti

4,7 su 5 stelle
4,7 su 5
1.208 valutazioni globali
Baguette
5 Stelle
Baguette
Mi mancava qualche segreto o passaggio per la panificazione e in questo libro l'ho trovato! Spiegazioni semplici per chi già panifica da tempo e vuole approfondire o migliorare questa arte. Ma per chi ne è totalmente a digiuno, consiglio di vedere i suoi video per imparare la manualità perché le foto sul libro non basterebbero. Conclusione: do ben 5 stelle! Le baguette sono venute buonissime.
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Recensioni migliori da Italia

Clizia restelli
5,0 su 5 stelle Wow
Recensito in Italia il 21 aprile 2024
Acquisto verificato
La semplicità con cui spiega le ricette( anche le più complicate) mi fa venire voglia di provare a ricrearle. Bravissima
Utile
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Oscura
5,0 su 5 stelle Bello
Recensito in Italia il 22 aprile 2024
Acquisto verificato
Fatta molto bene
Utile
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Cliente Amazon
5,0 su 5 stelle Spiegazioni molto chiare
Recensito in Italia il 17 marzo 2024
Acquisto verificato
Ero alla ricerca di spiegazioni chiare sui processi e modalità di panificazione e in questo libro ho trovato quello che cercavo. Mi ha chiarito molti dubbi. Inoltre lei è simpaticissima e trasmette tanta passione ed entusiasmo!
Utile
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mura
5,0 su 5 stelle Pianificazione
Recensito in Italia il 18 marzo 2024
Acquisto verificato
Fatto molto bene con spiegazioni molto dettagliate
Utile
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Ste
4,0 su 5 stelle Meravigliose ricette
Recensito in Italia il 4 marzo 2024
Acquisto verificato
Consiglio tantissimo il libro, le ricette sono meravigliose e riescono benissimo! Spiegato in maniera esaustiva ogni processo, come lavorare gli impasti e infine troviamo tutta la parte di ricette. Unico neo? La maggior parte di queste sono da fare con la planetaria e solo una piccolissima parte si possono fare anche senza
Utile
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Cliente Amazon
5,0 su 5 stelle Bello
Recensito in Italia il 29 febbraio 2024
Acquisto verificato
Bel libro. Molto utile.
Utile
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Ignazio
5,0 su 5 stelle .
Recensito in Italia il 2 marzo 2024
Acquisto verificato
Bellissimo libro
Utile
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Giovanni
5,0 su 5 stelle Bel libro di cucina
Recensito in Italia il 3 febbraio 2024
Acquisto verificato
Acquistato per mio figlio che è un malato di pizza e pane..ha detto che lo trova molto bello nelle immagini e le ricette ben descritte
Una persona l'ha trovato utile
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Produit conforme
5,0 su 5 stelle Cadeau
Recensito in Francia il 29 febbraio 2024
Acquisto verificato
J’ai aussi acheté celui ci qui est aussi très bien
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Vanessa
5,0 su 5 stelle Tutto bene
Recensito nel Regno Unito il 10 novembre 2023
Acquisto verificato
Ricevuto nei tempi previsti.
Il libro è come lo avevo immaginato ed è arrivato intatto, grazie mille 🙏
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César Izzo
5,0 su 5 stelle Muy interesante
Recensito in Spagna il 3 luglio 2023
Acquisto verificato
Buen libro, buenos consejos y técnicas para los que nada sabemos. Gracias!
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Simone Garro
5,0 su 5 stelle Amazing!
Recensito in Svezia in data 27 novembre 2022
Acquisto verificato
Very good for all type of dough!
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Simone Garro
5,0 su 5 stelle Amazing!
Recensito in Svezia in data 27 novembre 2022
Very good for all type of dough!
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Parovina Fabrizio
4,0 su 5 stelle Buona introduzione spiega molto bene le basi principali , sarebbe bello qualche ricetta in piu...
Recensito in Spagna il 16 giugno 2023
Acquisto verificato
Buona descrizione spiegazione del vari passaggi, peccato le scarse ricette. Per questo metto 4 stelle.. utile e ottimo regalo per chi vuole imparare.....
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Parovina Fabrizio
4,0 su 5 stelle Buona introduzione spiega molto bene le basi principali , sarebbe bello qualche ricetta in piu...
Recensito in Spagna il 16 giugno 2023
Buona descrizione spiegazione del vari passaggi, peccato le scarse ricette. Per questo metto 4 stelle.. utile e ottimo regalo per chi vuole imparare.....
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