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Rosso di Montalcino DOC del 2015, prodotto da Castello Banfi. 12 mesi di affinamento in legno, seguito da un anno in bottiglia. Note di mora, lampone, caffè e tabacco. Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Il Rosso di Montalcino 2015 di Castello Banfi è un vino rosso toscano DOC, prodotto interamente con cloni selezionati di Sangiovese Grosso, l'uva principe del Brunello. Considerato il "fratello minore" del Brunello, questo vino offre un'esperienza gustativa di grande qualità a un prezzo più accessibile.
La vinificazione prevede un periodo di affinamento di 12 mesi in legno, metà in rovere francese e metà in rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore anno di riposo in bottiglia. Questo processo conferisce al vino complessità e morbidezza, esaltando le sue caratteristiche organolettiche.
Al naso, il Rosso di Montalcino 2015 si presenta con un bouquet ricco e complesso, dove sentori di mora e lampone si fondono con note più mature di caffè e tabacco. In bocca, la struttura è ampia, armonica e ben bilanciata dall'acidità tipica dell'annata. Il finale è persistente e lascia un piacevole ricordo.
Grazie alla sua struttura e alla sua complessità, il Rosso di Montalcino 2015 si abbina perfettamente a diverse pietanze. È ideale con carni rosse, selvaggina, formaggi di media stagionatura e piatti della cucina tradizionale toscana. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18°C, aprendo la bottiglia circa un'ora prima di degustarlo.
L'annata 2015 è stata particolarmente favorevole per la produzione di vini di alta qualità in Toscana. Le condizioni climatiche ideali hanno contribuito a creare un vino con un'ottima concentrazione aromatica e una struttura ben definita. Il Rosso di Montalcino 2015 di Castello Banfi rappresenta un'eccellente espressione di questa annata eccezionale.
| Caratteristiche | Dettagli |
|---|---|
| Produttore | Castello Banfi |
| Regione | Toscana, Italia |
| Denominazione | Rosso di Montalcino DOC |
| Annata | 2015 |
| Uva | Sangiovese Grosso (100%) |
| Affinamento | 12 mesi in legno (rovere francese e di Slavonia), 12 mesi in bottiglia |
| Gradazione alcolica | (da verificare e aggiungere) |
| Temperatura di servizio | 18°C |
| Abbinamenti | Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati |
| Formato | 75 cl |
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