Bicarbonato di Potassio 1 kg disacidificante per Vino

Bicarbonato di Potassio: il segreto per vini equilibrati

Il Bicarbonato di Potassio 1 kg è un prodotto professionale pensato per l'enologia, ideale per correggere l'acidità dei vini e ottenere un gusto più morbido e gradevole. Questo disacidificante, in polvere cristallina, è puro al 100% e di qualità alimentare, garantendo la massima sicurezza per la tua produzione vinicola.

Come funziona?

Il bicarbonato di potassio reagisce con l'acido tartarico presente nel vino, formando sali poco solubili che precipitano. Questo processo elimina l'acidità in eccesso, trasformandola in anidride carbonica (CO2) e acqua (H2O). Il risultato? Un vino più equilibrato e armonioso, con un gusto più rotondo e piacevole.

Vantaggi del Bicarbonato di Potassio

• Disacidificazione efficace: riduce l'acidità del vino in modo rapido e preciso.
• Facilità d'uso: si scioglie facilmente in acqua e si aggiunge al vino con un semplice rimontaggio.
• Qualità alimentare: garantisce la sicurezza e la purezza del tuo vino.
• Versatile: può essere utilizzato per tutti i tipi di vino, dai rossi ai bianchi.

Consigli d'uso

La disacidificazione è regolamentata dalla normativa CEE 1493/99. Il limite massimo di utilizzo è di 1 g/l di vino, espresso in acido tartarico. Per neutralizzare completamente 1 grammo di acido tartarico, sono necessari 1,33 g di bicarbonato di potassio. Sciogli il prodotto in acqua e aggiungilo al vino, effettuando un rimontaggio. Successivamente, un travaso separerà i sali precipitati.

Il Bicarbonato di Potassio 1 kg è un alleato prezioso per ogni enologo che desidera ottenere vini di alta qualità, con un gusto equilibrato e armonioso. Scegli la qualità e la sicurezza per la tua produzione vinicola!