Bonollo Grappa OF AMARONE BARRIQUE Astucciata, 70 Centilitri a partire da 42.50 €

Grappa di Amarone Barrique: un'esperienza sensoriale unica

La Grappa di Amarone Barrique Bonollo è un distillato di alta qualità, ottenuto dalla distillazione delle vinacce provenienti dalla pigiatura delle uve passite da cui viene prodotto il pregiato Amarone della Valpolicella. L'abilità dei maestri distillatori Bonollo consente di scolpire il particolare profilo organolettico di questa grappa, che si caratterizza per un'eccezionale ricchezza e vivacità aromatica, nonché una morbidezza ed equilibrio in grado di sorprendere ed appassionare anche gli intenditori più esigenti.

Un'attenta maturazione in barrique

La completa maturità della Grappa di Amarone Barrique viene raggiunta con l'attento invecchiamento in piccole barrique di Rovere Francese, che consentono il graduale sviluppo di armoniose e delicate tonalità speziate. Questo processo di affinamento le conferisce il nome di grappa barricata.

Un'eredità di passione e tradizione

L'origine e l'evoluzione aziendale Bonollo sono strettamente legate alla storia della famiglia Bonollo, che già nella seconda metà dell'Ottocento sulle Prealpi vicentine, per passione, sperimentava l'arte centenaria del far grappa. Le prime testimonianze dell'attività professionale di distillatori datano 1908, anno a cui risale la più antica denuncia di produzione di cui si ha copia e che fa riferimento a Giuseppe Bonollo, il capostipite della più importante dinastia di produttori di Grappa oggi esistente.

Umberto Bonollo, uno dei figli di Giuseppe, ha proseguito l'attività di famiglia in Veneto, la più importante regione italiana per tradizione e produzione di grappa. L'azienda, ancora saldamente in mano della famiglia, è localizzata nella provincia di Padova con due stabilimenti: la distilleria di Conselve, in cui vengono ottenute grappe, acquaviti d'uva e brandy, e la sede di Mestrino, in cui avviene la produzione di liquori e l'imbottigliamento dei distillati aziendali, che vengono commercializzati nel mercato nazionale ed internazionale.

Alla Bonollo la grappa resta comunque il prodotto di punta, simbolo di un'eccellenza italiana riconosciuta in tutto il mondo. La Grappa di Amarone Barrique è un'espressione di questa tradizione, un distillato che racchiude in sé la passione, l'esperienza e la maestria di generazioni di distillatori.