Prodotta in Sicilia con ingredienti locali
Si preparano durante la bella stagione e si consumano tutto l'anno, godendo delle loro particolari proprietà.
Molto utilizzati in cucina per insaporire i cibi, i pomodori secchi sono un alimento versatile che può essere utilizzato per la creazione di sughi, per arricchire pietanze al forno e per creare insalate gustose. Si sposano molto bene con carne e pesce, cereali e altre verdure e si adattano ad ogni tipo di cottura.