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Vino bianco secco dell'Alto Adige, prodotto con uve Moscato Giallo. Fresco, minerale, con note di frutta gialla e spezie. Perfetto come aperitivo o con pesce e formaggi erborinati.
Scoprite il Colterenzio Pfefferer Moscato Giallo Secco IGT, un vino bianco secco di grande personalità proveniente dalla rinomata cantina Colterenzio in Alto Adige. Questo vino, prodotto con uve Moscato Giallo in purezza, è un'autentica espressione del territorio, capace di conquistare il palato con la sua freschezza e la sua complessità aromatica.
La cantina Colterenzio, fondata nel 1960 da 28 vignaioli, oggi conta circa 300 soci ed è considerata una delle aziende più attive e innovative dell'Alto Adige. I vigneti si estendono su una varietà di terreni, tra i 250 e i 550 metri sul livello del mare, garantendo uve di alta qualità. La filosofia aziendale si basa sulla sostenibilità e sulla valorizzazione del territorio, con una particolare attenzione alla qualità e all'ecosostenibilità.
Il Pfefferer, nome dialettale altoatesino per un particolare clone di Moscato Giallo, è un vino storico della cantina Colterenzio. Creato nel 1978 da Karl Nicolussi-Leck, è entrato in produzione nel 1979, diventando uno dei prodotti più apprezzati a livello internazionale. Il nome "Pfefferer", che potrebbe derivare da "pepe", allude all'elegante speziatura che caratterizza questo vino.
Il Colterenzio Pfefferer Moscato Giallo Secco si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso sprigiona un bouquet fragrante di frutta gialla e spezie, con note di pesca, mango e cannella. Al palato è elegante, fine e dotato di ottima struttura, con una piacevole sapidità e una freschezza minerale che lo rendono particolarmente versatile.
Questo vino è perfetto come aperitivo, ma si abbina egregiamente anche a piatti a base di pesce, antipasti, formaggi erborinati e piatti di pasta delicati. La temperatura di servizio ideale è tra gli 8° e i 10°C.
| Caratteristiche | Dettagli |
|---|---|
| Tipo di vino | Bianco secco |
| Regione | Alto Adige |
| Denominazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Vitigno | 100% Moscato Giallo |
| Gradazione alcolica | 12% vol. |
| Formato | 75 cl |
| Temperatura di servizio | 8-10°C |
| Abbinamenti | Aperitivo, pesce, antipasti, formaggi erborinati |
| Produttore | Colterenzio |
| Annata | Variabile (specificare l'annata in base alla disponibilità) |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e buio |
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