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Farina di grano tenero tipo 00, ideale per pizze, pane e dolci lievitati. Granulometria calibrata per facile idratazione e ottima lavorabilità. Glutine estensibile per una perfetta maturazione dell'impasto. Prodotto dal Molino Caputo, garanzia di qualità e tradizione.
Sei un pizzaiolo appassionato o un amante della buona cucina? Allora la Farina Caputo Blu Tipo 00 Grano Tenero è ciò che fa per te! Questa farina di alta qualità, prodotta dal rinomato Molino Caputo, è perfetta per realizzare pizze, pane e dolci lievitati di livello superiore.
La Farina Caputo Blu si distingue per la sua granulometria calibrata, che garantisce una facile idratazione e un'ottima lavorabilità. L'impasto risulta soffice, leggero e mantiene intatti sapore e fragranza anche dopo la cottura. Ideale per impasti a lievitazione medio-lunga, questa farina è la scelta preferita dai pizzaioli professionisti per la preparazione della pizza napoletana tradizionale.
Grazie al suo glutine estensibile, la farina Caputo Blu assicura una maturazione ottimale dell'impasto, contribuendo a creare prodotti finiti di qualità eccellente. La sua rapida idratazione semplifica il processo di preparazione, permettendoti di dedicare più tempo alla creatività in cucina.
Il Molino Caputo, fondato nel 1924 a Napoli, rappresenta da generazioni un punto di riferimento per la produzione di farine di alta qualità. L'azienda si impegna a selezionare i migliori grani e a macinarli con tecniche tradizionali, preservando le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del prodotto. La passione per la qualità e la tradizione si riflette in ogni singolo prodotto, rendendo la Farina Caputo Blu una scelta di eccellenza per i professionisti e gli appassionati di cucina.
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| Tipo di farina | 00 |
| Grano | Tenero (Triticum aestivum) |
| Peso netto | 1 kg (confezione da 10 pezzi) |
| Produttore | Molino Caputo |
| W (forza della farina) | Variabile a seconda del lotto (consultare la confezione) |
| Proteine | Variabile a seconda del lotto (consultare la confezione) |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto |
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