Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Nero Eisacktaler Kellerei 2020 0,75 ℓ

Alto Adige Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Nero Eisacktaler Kellerei
Pinot Nero 100%
Pinot Nero è un vino di nobili origini, il cui vitigno proviene dalla Borgogna francese.
Da circa un secolo è coltivato anche in Alto Adige.
I caldi pendii nei dintorni di Campodazzo, nella bassa Valle Isarco, presentano le condizioni ideali per la coltivazione di questo rinomato vitigno conferendo al vino quell’espressività e quella tipicità che lo rendono uno dei rossi più raffinati.
Macerazione tradizionale a temperatura controllata in vasca di acciaio, successiva fermentazione malolattica e maturazione sulle fecce nobili in grandi botti di legno.
Colore rosso rubino vivace.
Profumo intenso, struttura vellutata con equilibrato contenuto tannico, caratteristico.
Sapore secco, pieno con gradevole nota acidula.
Abbinamento selvaggina, carni allo spiedo, stufati, formaggi piccanti. Invecchiamento 3 - 6 anni.