I fogli di riso, bành tràng, sono sfoglie sottili fatte con il riso; sono utilizzati nella cucina orientale per la preparazione di involtini
Dal sapore delicato, che ben si sposa a qualunque tipo di abbinamento, i fogli di riso in genere sono utilizzati con carne, pesce e verdure, sia crudi sia cotti. Gli involtini possono essere cotti al forno ma NON fritti
È possibile preparare dei gustosissimi involtini finger foods per aperitivi o cene dal sapore d’oriente
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