Colterenzio Chardonnay Lafòa 2020 a partire da 32.48 €

Colterenzio Chardonnay Lafòa 2020: Un'esperienza sensoriale di Alto Adige

Il Colterenzio Chardonnay Lafòa 2020 è un vino bianco italiano di grande eleganza e complessità, prodotto dalla cantina Colterenzio in Alto Adige. Questo Chardonnay, dal colore giallo paglierino intenso con sfumature verdi, è un vino pieno e ben integrato, con aromi di melone cantalupo, insalata di frutta cremosa e note di nocciola. La sua ampia acidità, unita a un delicato sottofondo di legno di rovere, lo rende un vino persistente e piacevole al palato.

Un vino dal terroir unico

Le uve Chardonnay per questo vino provengono da vigneti selezionati ad un'altitudine di circa 400-550 metri sul livello del mare. Il terreno è composto da terreni morenici di media struttura con sabbia e ghiaia, e il microclima è fresco, con forti contrasti tra le temperature diurne e notturne. Questo terroir unico contribuisce a conferire al vino la sua freschezza, la sua mineralità e la sua complessità aromatica.

Un processo di vinificazione attento

Le uve vengono pressate senza essere diraspate e la fermentazione avviene in una combinazione di barriques nuove e usate, dove si svolge anche una fermentazione malolattica parziale. Il vino affina sulle fecce fini per 10 mesi, con batonnage regolare. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa per altri 6 mesi prima della commercializzazione.

Un vino versatile e di grande longevità

Il Colterenzio Chardonnay Lafòa 2020 è un vino versatile che si sposa perfettamente con piatti di pesce ricchi, come il rombo al forno con salsa al burro e menta, la sogliola, la pasta cicatelli con granchio fresco, le capesante saltate con zenzero. È anche un ottimo accompagnamento per pollo e vitello. Il suo potenziale di invecchiamento è superiore a 8 anni.

Un vino che racconta una storia

La cantina Colterenzio, fondata nel 1960, è una delle più giovani cooperative di viticoltori dell'Alto Adige. I suoi 300 viticoltori, con la loro dedizione e passione, producono vini di alta qualità, come il Colterenzio Chardonnay Lafòa 2020, che rappresenta un'eccellenza del territorio e un esempio di innovazione e qualità.