Questo libro di cucina ti guiderà nella creazione di lievitati perfetti, con ricette chiare e dettagliate, consigli utili per la risoluzione dei problemi più comuni e una guida completa alle basi della panificazione. Troverai ricette per tutti i gusti, dal pane alla pizza, dalle brioche ai panettoni.
"Acqua e farina. Due ingredienti per creare una magia: un insieme di trasformazioni, consistenze, profumi, volumi, aromi. Panificare ti cambia, ti insegna ad avere fiducia, a non abbatterti mai. Ed è vero, non esiste niente di più buono del pane, sia questo da gustare, ma anche e soprattutto da amare."
Con queste parole, Aurora, la Cooker Girl, ci introduce nel suo nuovo libro, un vero e proprio viaggio nel mondo dei lievitati, dove la passione per la cucina si unisce alla maestria nella panificazione.
Che tu sia un panettiere esperto o un principiante alle prime armi, questo libro ti accompagnerà passo dopo passo nella creazione di lievitati perfetti. Troverai ricette chiare e dettagliate, consigli utili per la risoluzione dei problemi più comuni e una guida completa alle basi della panificazione.
Dalle classiche ricette di pane, pizza e focaccia, a dolci golosi come brioche, panettoni e torte, questo libro offre un'ampia varietà di ricette per soddisfare ogni palato.
Aurora condivide con i suoi lettori la sua esperienza e la sua passione per la panificazione, fornendo informazioni dettagliate sulle tecniche di impasto, la lievitazione, la cottura e la conservazione dei lievitati.
Con questo libro, imparare a preparare lievitati sarà un'esperienza divertente e gratificante. Scoprirai il piacere di creare qualcosa di buono con le tue mani e di condividere le tue creazioni con le persone che ami.
Aurora, la Cooker Girl, è una food blogger e autrice di libri di cucina. Collabora con GialloZafferano e ha esperienze in locali stellati e bakery all'estero. Continua a raccontare la sua passione e le sue ricette sui suoi canali social, dove è seguitissima. Per Fabbri ha già pubblicato La cucina scaldacuore (2021).
Caratteristiche | Valore |
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Titolo | Come l'acqua per la farina. Ricette lievitate dolci e salate, basi e segreti per impasti perfetti. Ediz. illustrata |
Autore | Cooker Girl |
Editore | Giunti al punto |
Lingua | Italiano |
ISBN-13 | 9788891587909 |
ISBN-10 | 8891587907 |
Formato | Copertina rigida |
Pagine | 224 |
Dimensioni | 9.68502 x 8.03148 x 1.06299 pollici |
Peso | 1.1 libbre |