È il vino che rappresenta l'essenza stessa della tenuta Castello di Fonterutoli. Precursore dal 1995 della categoria Gran Selezione, è un cru di Sangiovese proveniente da 11 parcelle intorno al borgo di Fonterutoli nel Comune di Castellina in Chianti. Lo "Château" dell'azienda.
Profilo: Perfetta combinazione di eleganza, struttura e mineralità.
Abbinamenti: Piatti ricchi e speziati, cacciagione, stracotti, tartufi, formaggi stagionati
Uvaggio: 100% Sangiovese in 6 cloni più 8 selezioni di massali aziendali
Rating: Decanter World Wine Awards 97/100; James Suckling 95/100; Doctor Wine 94/100; falstaff 96/100; Vinous 93/100; Stella Vinum; Jancis Robinson 17 punti.