Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG Fantini Farnese 2015 0,75 L

Super terroir, 100% Montepulciano d’Abruzzo, vino emblema della Farnese Vini. La sua verità organolettica è nel calice. Qualità indiscutibile per un rosso che si potenzia fortemente nell’affinamento nella botte grande e si rende longevo, meritando il 1° posto a tavola ogni giorno.
La potenza enologica del Montepulciano d’Abruzzo, scaturisce dalla zona montuosa di produzione. Sbalzi termici in vendemmia cedono caratteristiche enoiche non facilmente individuabili, e ne esaltano il valore complessivo del gusto. Il calice si tinge di rosso brillante, elevandosi in consistenza e grado alcolico, 13,00% Vol
l frutto maturato fino all’autunno inoltrato si è arricchito di odori complessi che caratterizzano l’identità. Gustoso è sempre fresco alpalato, accompagnano la trama tannica che si equilibra nell’lungo affinamento. Il finale riporta il frutto maturo che predomina lungamente.
Torcinelli di agnello al forno, costata di manzo alla fiorentina; stracotto di pecora, lasagne con pasta fresca di semola di grano duro; peperoni, carciofi, melanzane… cotti sulla brace, Radicchio scottato con polenta ai ferri, zuppe di legumi; caponata di melanzane, Prosciutti e insaccati vari, Parmigiano e formaggi salati; frutta fresca: Pesche noci; frutta secca.