Vino Spumante Ribolla Gialla Fenis Livon a partire da 16.75 €

Vigneto: situato in localita Ruttars nel Comune di Dolegna del Collio
Ribolla Gialla 100%
Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, con selezione degli acini migliori.
Pulitura del mosto per decantazione a freddo per la base spumante
La fermentazione avviene in acciaio ad una temperatura controllata di 10°C.
Terminata la fermentazione, il prodotto viene filtrato per trenta giorni, posto in autoclave e spumantizzato ad una temperatura controllata da 14°C a 3°C fino ad aprile.
Concluso tale periodo viene effettuato l’imbottigliamento ed ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un profumo floreale e fruttato; morbido, fresco, elegante ed avvolgente.
Abbinamenti: antipasti e primi piatti a base di pesce, spumante da tutto pasto.
Temperatura di servizio: 8-10°C.